Dari mana mulai memilih?
Sate lilit terasa paling menarik saat dua sisi panggangnya berbeda. Sisi yang menghadap panas lebih lama punya bintik gelap dan aroma bakar. Bagian yang membungkus batang lebih lembut dan beraroma serai. Putar tusuk sebelum menggigit agar tahu letak kedua bagian. Tenggiri terasa lentur, sementara tuna lebih padat. Untuk ayam, lilitannya cenderung lembut dan mudah lepas dalam potongan kecil. Batangnya cukup dipegang sebagai penyangga.
Di AnnaMariaIslandCC, setiap pilihan pada daftar menu dilengkapi keterangan bahan dan perkiraan harga. Untuk satu meja, catat jumlah masing-masing hidangan serta permintaan khusus di form susun pesanan.